Una realidad del año lectivo anterior de instituciones fiscales fue que los bares escolares que no estaban abiertos durante todo ese periodo, los estudiantes y comerciantes se las ‘ingeniaron’ para que exista la compra de diferentes alimentos exponiéndose a varias situaciones, pero habría otro problema, los hábitos alimenticios.
Ya iniciaron las clases y preguntamos si esta realidad cambió, Hugo Patricio Chávez, director distrital de Educación de Chambo y Riobamba, dijo que hasta el momento han adjudicado 17 bares de, al menos 30, en diferentes instituciones.
Una de las causas para que los bares no estén abiertos en los centros educativos es porque no existen oferentes, en otras palabras, postulantes lo que ha hecho que muchos de los procesos se caigan y no se pueda seguir con el proceso de contratación.
Chávez añadió que otra de las razones son los requerimientos ‘complicados’ de cumplir, dado que necesitan de experiencia y ser patronos de personas que hayan trabajado en el área de la alimentación, y que además “hay mucha gente que está falsificando certificados y eso hace que se den de baja los procesos”, por ejemplo, los de la seguridad social, porque precisan de una verificación.
Pero además de ello están los hábitos alimenticios y de consumo, en los que los padres deberían cuidar de la forma en la que comen los pequeños, puesto que, no se alimentan de productos de gran valor nutricional como: los chochos, el tostado u otras comidas que se pueden cocinar en casa.
Arista. Pero esta no es una realidad exclusiva, lo mismo sucede en las comunidades lejanas en donde ya no consumen los productos de la localidad y prefieren aquellos que son ultraprocesados y generan enfermedades o fomentan una mala alimentación que desencadenaría en obesidad o desnutrición crónica infantil.
Postura. Jorge Yépez, gerente de proyectos en la región Sierra de World Vision, analizó está problemática en la que ya no se consumen estos productos que aportan un gran valor nutricional y estarían al alcance de todas las personas, no importando su edad.
Acciones. Por ello, Chávez invitó a que los padres o los cuidadores de los pequeños incentiven y envíen una colación adecuada.
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