El ayuno intermitente y las 5 comidas al día son dos enfoques populares para la dieta. ¿Cuál es más efectivo para tu salud y metabolismo?
El ayuno intermitente goza cada vez de más adeptos. ¿Significa eso que el tradicional consejo nutricional de comer cinco veces al día ha quedado obsoleto? Nos lo aclaran varios expertos.
El ayuno intermitente no es nuevo, se trata de una tendencia alimentaria que se puso de moda hace un par de años, pero progresivamente ha ido ganando adeptos, a la vez que lo defienden cada vez más estudios.
Hay investigadores que sugieren que concentrar la ingesta en pocas horas (existen diferentes tipos de ayuno) es bueno para la salud física y mental.
Sin embargo, también hay evidencias de que no funciona en todas las personas. Así lo explicó Katherine Guzñay, nutricionista dietista, que aboga por las cinco comidas al día en contraposición con el ayuno.
El ayuno intermitente consiste en alternar periodos de alimentación con lapsos de ayuno que pueden extenderse entre 8 y 16 horas.
Guzñay señaló que esta estrategia puede ser efectiva para bajar de peso rápidamente, pero enfatizó que debe hacerse bajo supervisión profesional.
Entre sus beneficios están:
- Ayuda en la pérdida de peso cuando se aplica correctamente.
- Puede complementar una dieta saludable si esta ya no muestra resultados.
Sin embargo, advierte sobre los riesgos:
- Malnutrición, anemia, o daños en órganos como el corazón y los riñones.
- Ansiedad y estrés por los largos periodos sin comer.
- Posible efecto rebote al abandonar el método.
¿Cuándo es recomendable?
Según Guzñay, el ayuno intermitente puede ser útil en casos de obesidad o cuando una dieta saludable no genera resultados en un periodo de tres meses.
Recomendó aplicarlo de forma ocasional, como una vez al mes, y acompañarlo con una correcta hidratación a base de agua, infusiones sin azúcar o bebidas detox.
Al romper el ayuno, es importante priorizar proteínas y grasas saludables, limitando los carbohidratos.
5 comidas al día, ¿mejor o peor?
Por otro lado, el patrón de cinco comidas al día sigue siendo el más recomendado por los expertos. Este método permite mantener el metabolismo activo, evitar comer en exceso y prevenir problemas gástricos.
El desayuno es fundamental para empezar el día con energía, mientras que las colaciones ayudan a evitar periodos largos sin comer y protegen el metabolismo.
La elección entre el ayuno intermitente o las cinco comidas al día debe adaptarse al estilo de vida y condiciones de cada persona, siempre bajo la guía de un especialista.
No obstante, en el caso de los niños y adolescentes, quienes tienen un estómago más pequeño y, proporcionalmente, una mayor necesidad de energía y nutrientes para su crecimiento y desarrollo, la experta indica que se sigue recomendando que realicen cinco comidas al día.
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