ARCSA clausuró restaurante asiático que vendía «caballitos de mar» en Samborondón en Guayaquil, además de la insalubridad del lugar.
El 12 de febrero de 2025, Arcsa clausuró un restaurante asiático en Samborondón debido a insalubridad extrema, productos caducados y la presencia de caballitos de mar, una especie protegida.
La intervención se llevó a cabo tras una inspección que reveló condiciones higiénicas inaceptables en el establecimiento.
Insalubridad y condiciones por las que ARCSA clausuró restaurante donde vendían caballitos de mar
El personal de Arcsa descubrió en la cocina del restaurante una serie de irregularidades, incluidas cucarachas, aceite usado de forma excesiva y alimentos expuestos cerca de trampas de grasa.
En el video divulgado por la entidad, se observó la falta de higiene en el área de cocina, con ollas quemadas y productos mal manipulados.
Un caso alarmante fue la preparación de wantán en aceite negro, lo que representa un riesgo para la salud pública.
Hallazgo de Caballitos de Mar y Productos Caducados
Durante la inspección, también se encontraron caballitos de mar en un frasco con líquido, lo que constituye una violación a las leyes sobre especies protegidas.
Además, más de 600 productos caducados fueron decomisados, lo que comprometía aún más la seguridad alimentaria del establecimiento.
El restaurante fue clausurado hasta que los dueños tomen medidas correctivas en cuanto a la higiene y la correcta manipulación de los alimentos.
Esta acción refuerza el compromiso de Arcsa por garantizar la salud pública y la seguridad de los consumidores en los establecimientos comerciales.
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