La Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria ARCSA clausura chifa por plagas y condiciones insalubres en Guayaquil
En un operativo realizado el 28 de enero de 2025, personal de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausura un chifa ubicado en el sector Mucho Lote 1, al norte de Guayaquil.
La clausura fue motivada por las pésimas condiciones de salubridad detectadas en el establecimiento.
Plagas en alimentos: Cucarachas y moscas en el chifa que clausura el Arcsa
Durante la inspección, los inspectores sanitarios encontraron una escena alarmante: los alimentos que se servían estaban repletos de moscas y cucarachas.
Los insectos merodeaban los vegetales, pescado y harina utilizada para apanar las carnes. Además, el local presentaba residuos de comida en descomposición por todo el suelo.
Entre las irregularidades también se encontró una trampa de grasa llena de material putrefacto, y los utensilios de cocina eran reutilizados sin previo lavado.
Las trampas para plagas estaban almacenadas junto a los alimentos, lo que agravaba aún más la situación de insalubridad.
Clausura indefinida y multa económica al establecimiento
Debido a la grave violación de normas sanitarias, Arcsa decidió clausurar el establecimiento de manera indefinida hasta que los propietarios subsanen los problemas de higiene.
Además, se impuso una multa económica como parte de las sanciones por poner en riesgo la salud pública.
El caso ha generado preocupación en la ciudadanía, ya que este tipo de establecimientos de comida asiática en Guayaquil, conocidos como chifas, son muy populares.
El incidente ha sido catalogado por Arcsa como un “cucarachifa”, debido a la gran presencia de insectos en el local.
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