El 16 de octube de cada año se celebra el Día Mundial del Pan como homenaje a uno de los alimentos más antiguos
El Día Mundial del Pan se conmemora cada 16 de octubre, rindiendo homenaje a uno de los alimentos más antiguos de la humanidad.
Establecido en 2006 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros, este día busca destacar la importancia del pan en la dieta humana y su valor nutricional.
Historia del pan dí mundial: Un alimento milenario
El pan ha sido un alimento esencial por más de 10.000 años.
Surgió con las primeras civilizaciones que cultivaron cereales y experimentaron con la fermentación.
Este proceso permitió la evolución del pan tal como lo conocemos hoy.
El pan en la cultura
En muchas culturas, el pan simboliza hospitalidad y comunidad.
En países como Francia, es central en la mesa, mientras que en el Medio Oriente se utiliza como utensilio para comer.
Valor nutricional del pan
El pan es una fuente importante de carbohidratos, fibra y proteínas.
Aporta energía y nutrientes esenciales, aunque es recomendable optar por panes integrales para maximizar sus beneficios.
Los mejores panes ecuatorianos
- Pan de Ambato: Suave y ligeramente dulce, su secreto está en la levadura natural.
- Pan de Pinllo: Masa esponjosa y corteza crujiente con más de 100 años de tradición.
- Pan de yuca: Hecho con harina de yuca, es una delicia manabita reconocida a nivel mundial.
- Cholas de Guano: Panes tradicionales rellenos de panela, elaborados en hornos de leña.
- Allullas de Cotopaxi: Panecillos abizcochados acompañados de queso de hoja.
- Guaguas de pan: Representan a un niño envuelto en pañales y son populares en el Día de los Difuntos.
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