El Día Internacional del Café se celebra cada 1 de octubre y desde 2026 forma parte oficialmente del calendario de la ONU.
El Día Internacional del Café se celebra este jueves 1 de octubre de 2026 para reconocer la importancia de esta bebida y el trabajo de millones de personas que participan en su producción, procesamiento y comercialización.
La fecha tiene además una particularidad este año: la Asamblea General de las Naciones Unidas designó oficialmente el 1 de octubre como Día Internacional del Café mediante la resolución A/RES/80/248, aprobada el 10 de marzo de 2026. Naciones Unidas
La Organización de las Naciones Unidas señala que la jornada busca reconocer la importancia económica, social y cultural del café, además de promover un sector más sostenible y resiliente para las comunidades que dependen de esta actividad.
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¿Por qué se celebra el Día Internacional del Café el 1 de octubre?
La elección del 1 de octubre está relacionada con el inicio del año cafetero y, en varias regiones productoras, con el comienzo de la cosecha. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, recoge esta relación en su información oficial sobre el café. FAO
Antes de existir una fecha internacional unificada, distintos países celebraban jornadas dedicadas al café en fechas diferentes. En marzo de 2014, los Estados miembros de la Organización Internacional del Café acordaron organizar el Día Internacional del Café cada 1 de octubre.
La primera celebración oficial se realizó el 1 de octubre de 2015. La Organización Internacional del Café explica que la iniciativa buscaba crear una jornada coordinada para celebrar el café y reconocer a las personas que participan en toda la cadena del producto.
Fechas clave del Día Internacional del Café
- Marzo de 2014: los Estados miembros de la Organización Internacional del Café acordaron celebrar la fecha cada 1 de octubre.
- 1 de octubre de 2015: se realizó la primera celebración oficial del Día Internacional del Café.
- 10 de marzo de 2026: la Asamblea General de la ONU designó oficialmente el 1 de octubre como Día Internacional del Café.
- 1 de octubre de 2026: se celebra la primera observancia de la fecha después de su designación oficial por Naciones Unidas.
La ONU reconoce oficialmente la fecha en 2026
La Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó el 10 de marzo de 2026 la resolución A/RES/80/248, con la que designó oficialmente el 1 de octubre como Día Internacional del Café.
La resolución reconoce la importancia cultural, social e histórica del café y destaca su papel como producto agrícola, fuente de medios de vida y elemento de interacción social y expresión cultural.
La ONU también invita a los Estados miembros, organismos internacionales, sociedad civil, comunidades, sector privado y academia a participar en actividades relacionadas con la fecha y a promover conocimientos y acciones para fortalecer la sostenibilidad del sector.
La FAO señala que esta designación ofrece una oportunidad para aumentar la conciencia, compartir conocimientos y fomentar la colaboración entre los distintos participantes de la cadena de valor del café.
Millones de agricultores dependen del café
El café representa una actividad económica que involucra a productores, trabajadores de cosecha, comerciantes, procesadores, transportistas, tostadores y establecimientos que preparan la bebida antes de llegar al consumidor.
Según la FAO, el sector cafetero sostiene los medios de vida de hasta 25 millones de agricultores y sus familias. La organización también destaca que las pequeñas explotaciones representan una parte importante de las unidades productoras de café en el mundo.
La importancia económica del producto también se refleja en el comercio internacional. La FAO indica que en 2024 la producción mundial de café superó los 11 millones de toneladas, mientras que el comercio mundial de café superó los 34.000 millones de dólares.
Brasil y Vietnam representan conjuntamente casi la mitad de la producción mundial, de acuerdo con los datos publicados por la FAO. La organización también identifica al café como uno de los productos tropicales más comercializados internacionalmente.
El cambio climático también afecta al café
La celebración del Día Internacional del Café también pone atención sobre los desafíos que enfrenta la producción. Entre ellos están el cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las plagas, las enfermedades y el aumento de los costos de producción.
La FAO ha señalado que estas condiciones generan presiones adicionales para los productores, especialmente para los pequeños agricultores que dependen del cultivo como fuente de ingresos.
Las variaciones de temperatura y de los patrones de lluvia pueden modificar las condiciones necesarias para el cultivo. Por ello, organismos internacionales plantean la necesidad de fortalecer la innovación, el intercambio de conocimientos y la capacidad de adaptación dentro del sector cafetero.
¿Qué busca visibilizar esta celebración?
- El trabajo de los agricultores que producen café.
- La importancia económica de la cadena cafetera.
- Las condiciones sociales de las comunidades productoras.
- Los desafíos ambientales relacionados con el cultivo.
- La necesidad de impulsar una producción más sostenible y resiliente.
Una fecha que reconoce toda la cadena del café
El Día Internacional del Café no se limita a celebrar el consumo de la bebida. La jornada busca poner atención en las personas y actividades que hacen posible que el producto llegue desde el campo hasta las cafeterías y los hogares.
La Organización Internacional del Café describe la fecha como una oportunidad para celebrar la diversidad y calidad del sector y apoyar a los millones de agricultores cuyo sustento depende del cultivo.
En 2026, la FAO organiza además una celebración internacional bajo el lema “Celebrating Coffee, Honouring the People Behind Every Cup”, con actividades centradas en la importancia económica, social, ambiental y cultural del café.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Café?
El Día Internacional del Café se celebra cada 1 de octubre. La fecha fue acordada por los Estados miembros de la Organización Internacional del Café en 2014.
¿Por qué se celebra el Día Internacional del Café?
La jornada reconoce la importancia económica, social y cultural del café y busca visibilizar a las personas que participan en toda su cadena de producción y comercialización.
¿Desde cuándo se celebra oficialmente el Día Internacional del Café?
La primera celebración oficial se realizó el 1 de octubre de 2015, después de que los miembros de la Organización Internacional del Café acordaran la fecha en 2014.
¿Qué cambió con la ONU en 2026?
El 10 de marzo de 2026, la Asamblea General de la ONU designó oficialmente el 1 de octubre como Día Internacional del Café mediante la resolución A/RES/80/248.
¿Cuántas personas dependen del cultivo de café?
La FAO señala que el sector cafetero sostiene los medios de vida de hasta 25 millones de agricultores y sus familias en el mundo.
¿Qué sigue para el sector cafetero?
La celebración de cada 1 de octubre continuará como una jornada internacional para promover el conocimiento y la colaboración dentro de la cadena del café. En 2026, el reconocimiento oficial de Naciones Unidas incorpora la fecha a su calendario de observancias internacionales.
La FAO y la Organización Internacional del Café mantienen el foco en la sostenibilidad, la resiliencia y las condiciones de vida de quienes participan en la producción. Así, la fecha busca que cada taza también permita reconocer el trabajo que existe detrás del producto.
