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Control a la leche
laprensa.com.ec | Riobamba | JUEVES 13/9/2018

Alexandra Peralta y Esteban Brito
La viceministra de Agricultura y Ganadería, Alexandra Peralta, señaló en Riobamba que la Secretaría de Estado está empeñada en hacer un exhaustivo control del suero de la leche, trabajar con énfasis para incrementar el consumo de la leche y buscar nuevos mercados externos. La funcionaria presidió la cuarta reunión del Consejo Nacional Lechero, realizada en Chambo en el inicio de semana y en la cual estuvieron presentes ganaderos de la Sierra.

Problemas. Para los ganaderos el principal problema es la utilización inadecuada de suero para la producción de bebidas lácteas y el contrabando. “Si (las procesadoras) compraron 8.000 litros de leche no pueden vender 17.000 litros de producto elaborado”, dijo Alfonso Falconí, expresidente del Centro Agrícola. Por su parte, Esteban Brito, presidente de Asoprolan, explicó que existe un acuerdo con las autoridades para que existan controles del producto en perchas, en centros de acopio (que ya se realiza) y de los puntos de recepción de leche para constatar la calidad con la que ingresa la materia prima y el producto elaborado. Pidieron que se controle el contrabando, otro de los problemas para los productores.

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