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Norteamericanos conocen la comida riobambeña
laprensa.com.ec | Riobamba | DOMINGO 8/7/2018

Turistas
Riobamba/ Más de cincuenta estudiantes secundarios norteamericanos llegaron a Riobamba procedentes de la fundación Global Glimpse, quienes realizan actividades de solidaridad de la ciudad y comparten la comida ecuatoriana que ofrece el restaurante Nativa.

Grupos. César Cabezas Guerrero, propietario de restaurante, manifestó que desde hace tres años los chicos vienen a la ciudad y hacen labor social por ejemplo intervienen en la unidad educativa especializada “Carlos Garbay”, en el organismo “Manitos Trabajadoras”, la Casa de la Mujer, entre otras instituciones. Más que todo vienen a realizar un intercambio cultural; conocer la manera en que las familias riobambeñas viven, el tipo de economía, y también el comportamiento de cada uno de los ciudadanos.

Atención. Cabezas contó que ellos como restaurante les sirven platos tradicionales para que sepan de la cultura gastronómica de esta parte del país. Llegaron el martes anterior y se quedan trece días. Además comentó que son tres delegaciones que arriban a la urbe riobambeña. El primer grupo ya se marchó, la segunda llegó recién y para agosto vendría la tercera delegación. Los estadounidenses están encantados con las tres comidas que Nativa les ofrece.

Capacitación. No solo es comida también los jóvenes reciben capacitación, de cómo hacer, por ejemplo el fin de semana conocieron la preparación de las empanadas de viento rellenas de queso, esto porque el tema les gusto. Cada uno de los chicos hizo sus propias empanadas, aseguró el chef riobambeño y dueño del lugar. Aprendieron hacer chocolate caliente y también ceviche de chochos y de pollo. Para los desayunos hicieron humitas y quimbolitos; compartieron frutas tropicales. Ellos conocen a través de la comida la cultura ecuatoriana. Una buena experiencia.

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